< 新闻中心 >
当前位置: 首页 > 新闻中心
麻汁凉面

二十四节气中的夏至,是北半球一年中白昼最长的一天。历来就有“冬至饺子,夏至面”的说法,夏至这天,山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面。一种香喷喷、散发着浓郁芝麻香的味道即时漫过心间。


凉面的制作过程

1、面条制作过程:

原料:面粉1000克、鸡蛋两个、凉开水适量

把鸡蛋打入面粉,加水揉面和匀,用擀面杖擀成面饼,然后切成面条备用。

2、辅料准备:香椿咸菜、香菜、胡萝卜咸菜均切末,大蒜捣成蒜泥、黄瓜切丝,西红柿鸡蛋汤及温开水凉开水备好。

3、湘鼎食品的小磨香油、湘鼎食品的小磨芝麻酱适量

芝麻酱调制:取适量芝麻酱放入碗内,加入凉白开水(水量是芝麻酱的两倍)搅拌均匀即可。

4、煮面:水适量烧开加入面条,滚三滚,捞出面条,放入盛有凉开水的盆中,少顷捞出,盛入碗内,加入辅料,最后每碗面条加入三汤匙湘鼎食品的小磨香油,三汤匙湘鼎食品的小磨芝麻酱,拌匀即可食用。

5、凉面特点:清香可口,味道香醇,营养丰富,老少皆宜,百吃不厌,消暑易消化。


洪湖市湘鼎食品有限公司 版权所有 荆州百捷 技术支持 备案号:鄂ICP备18021698号-11

地址:湖北省洪湖市燕窝镇团结村三小区38号 联系人:郑总 13975173766 电话号码:0716-2653158